La enfermedad que conocemos como SIDA destruye el sistema inmunol�gico del cuerpo, dejando a la v�ctima indefensa contra una amplia variedad de infecciones.Desde su descubrimiento a mediados del a�o 1981, m�s de sesenta mil norteamericanos han enfermado gravemente de SIDA; m�s de la mitad ha muerto. Cada mes esta cantidad aumenta por millares. Por todo el mundo otros miles son afectados y parece no existir una cura a la vista.
El SIDA se est� difundiendo por todo el mundo, aunque la tasa de incidencia es muy desigual; en algunos pa�ses nadie ha contra�do SIDA.La incidencia m�s elevada ocurre en los Estados Unidos, luego vienen los pa�ses de Europa Occidental, �frica Tropical y los del Caribe.Tambi�n hay elevadas incidencias en Australia, Nueva Zelandia, Argentina y las �reas urbanas de Brazil.En muchos pa�ses asi�ticos s�lo se informaron unos pocos casos de SIDA y en otros pr�cticamente ninguno. Aunque M�xico es vecino de Estados Unidos, los casos informados son muy pocos. �Hay alguna relaci�n entre las variedades y las diferencias proporcionales de alimentos, con la presencia de distintos s�ntomas de SIDA y la tasa de incidencia de esta enfermedad?Ya que cada regi�n tiene distintos h�bitos alimenticios, es de suponer que esto sea una de las causas que produzcan dichas modificaciones frente a la enfermedad.
SIDA es una sigla formada por la combinaci�n de las primeras letras del t�rmino usado por la medicina para designar la enfermedad: S�ndrome de Inmuno Deficiencia Adquirida. Un s�ndrome es una combinaci�n de muchos s�ntomas, o sea de los signos anormales que aparecen en un paciente. Un cuerpo saludable posee una protecci�n casi perfecta contra los agentes que causan enfermedades y puede descartar las sustancias perjudiciales y las c�lulas anormales producidas por el cuerpo. Esta capacidad se llama inmunolog�a, y el equipo de seguridad, sistema inmunol�gico.
Adquirido significa obtenido o captado. Deficiencia es falta o d�ficit.El SIDA incluye muchos tipos de enfermedades; m�s de veinte, cada una de estas enfermedades asociadas se una infecci�n oportunista y a menudo el paciente tiene una o m�s de estas infecciones. Las infecciones oportunistas que aparecen m�s a menudo son el Sarcoma de Kaposi (KS) y la pulmon�a Pneumocystis Carinii (PCP). Otras incluyen la Candida Albicans, Mycobacterium Tuberculosis, Cryptococcosis, Cytomegalovirus (CMV), Herpes Simples, Linfoma de Burkitt, Cryptospiridosis y el Linfoma no diferenciado de Hodgkin.
Las nombradas no son infecciones nuevas. Son enfermedades bien investigadas y definidas. Mientras no se descubra un agente �nico causativo, el SIDA ser� una enfermedad complicada debido a la multiplicidad de infecciones que lo caracteriza.Al principio el SIDA apareci� entre los homosexuales y fue llamada la plaga gay. Luego, los pr�ximos grupos afectados fueron los drogadictos y hemof�licos que recibieron transfusiones de sangre. M�s aterradora fue la aparici�n de SIDA en beb�s con madres infectadas.
Ya no es una plaga gay, sino claramente una enfermedad llevada por la sangre (difundida por la sangre y los fluidos corporales).En el a�o 1985 hab�a en los Estados Unidos m�s de ochocientos casos de SIDA con fuentes de transmisi�n desconocidas.S�NTOMAS PRECOCES DEL SIDA.En personas normalmente saludables, es usual que la primera etapa del SIDA comience con ligeros s�ntomas similares al resfr�o com�n o la gripe, aunque la enfermedad no es clara. Es muy com�n que se experimente p�rdida de apetito, fatiga, fiebre y dolor de cabeza.Se los refiere como pr�dromos, o s�ntomas de pre-SIDA, que aunque no constituyen signos absolutos, son posibles indicadores.
Si avanza la enfermedad, la pr�xima etapa incluir� problemas de piel, tos, sudor nocturno, diarrea, inflamaci�n de n�dulos linf�ticos y otros s�ntomas. Si uno o dos de estos s�ntomas acompa�an los de arriba mencionados pr�dromos sin poder asign�rseles algunas causas espec�ficas, entonces es posible que la persona est� infectada con el virus del SIDA. Una prueba de anticuerpos indicar� un resultado positivo, aunque la persona no tenga todos los s�ntomas de SIDA total. Estos casos son llamados Complejos Relacionados al SIDA (ARC).El s�ntoma m�s com�n en la etapa m�s precoz del SIDA es la fatiga, se produce cuando al realizar una tarea f�sica pesada, en consecuencia los m�sculos precisan m�s ox�geno y glucosa, la temperatura corporal tiende a elevarse y, para regularla, la piel libera transpiraci�n. El cuerpo pierde agua, sal y otros minerales.
Los m�sculos producen m�s �cido l�ctico que se acumula y causa fatiga. La situaci�n es diferente si esta fatiga se acompa�a de otros s�ntomas. Por ejemplo: si el color de la orina es nuboso en momentos de fatiga cr�nica, es muy posible que existan problemas renales y que el cuerpo est� liberando excesos de prote�na. Si el color de la orina es extremadamente oscuro podr� ser debido a una hepatitis.Otro s�ntoma com�n de esta enfermedad es la p�rdida de peso que puede ser mayor que el 10% del peso corporal (unos 7 Kgs).Luego viene la fiebre que activa todo el cuerpo: el coraz�n late con mayor fuerza, aumenta la tasa respiratoria; el h�gado intensifica su actividad, destruyendo m�s prote�nas y grasa; los ri�ones excretan m�s �cido para lavar la sangre.
Las gl�ndulas endocrinas producen m�s hormonas para mantener normales las funciones del cuerpo. La fiebre es el mecanismo natural de defensa del cuerpo, ya que inhibe la proliferaci�n y actividad de los microbios, y a menudo los destruye; por lo tanto es mejor dejar que la temperatura siga su curso. La fiebre bajar� sola.El pr�ximo s�ntoma es la tos, que es una expulsi�n violenta de aire siguiendo una profunda aspiraci�n junto con el cierre de la glotis. Los bronquios necesitan un poco de mucosidad para proteger sus superficies internas.Una de las manifestaciones de ARC parece ser la coriorretinitis, una inflamaci�n de la retina y coroides en la parte m�s profunda del ojo.
La inflamaci�n podr� pasar, pero se deteriora la visi�n y aparecen ante los ojos objetos flotantes parecidos a mosquitos u otros peque�os insectos voladores. El paciente podr� tratar de frotarse los ojos, pero el problema se encuentra dentro del humor v�treo del ojo y no sobre la superficie. Finalmente la proliferaci�n de puntos y filamentos hace que se conecten entre s� y se vuelve borroso todo el campo visual y la persona no ve.En una etapa precoz de la enfermedad, es com�n que la diarrea sea causada por excesos diet�ticos, indigesti�n, comidas y bebidas heladas, etc. Tambi�n causan diarrea los alimentos de mala calidad. En todos estos casos funciona adecuadamente el mecanismo de defensa corporal, rechazando y eliminando r�pidamente estos alimentos.
Un 90% de los pacientes de SIDA han tenido el sarcoma de Kaposi o la Pneumocystis carinii y algunos ambas cosas.El sarcoma de Kaposi asociado con el SIDA se ha encontrado casi exclusivamente entre j�venes de una edad promedio de 35 a�os. El aspecto de esta enfermedad es que a menudo aparecen repentinamente varias o numerosas manchas o protuberancias de diversos colores. Estos tumores proliferan en poco tiempo y crecen r�pidamente para formar placas de gran tama�o. Aunque muchos casos se originan en las piernas o pies, otros se inician en varias partes del cuerpo tales como la boca, �rganos genitales, manos, nariz, etc.
El sarcoma tambi�n puede crecer en el aparato gastro-intestinal o en varios �rganos.El tumor de sarcoma de Kaposi del SIDA no es un crecimiento metastasiante, pero es multic�ntrico, significando que el tumor puede surgir en cualquier lugar de la piel o dentro del cuerpo, independientemente del tumor original. En consecuencia, algunos investigadores afirman que el sarcoma de Kaposi relacionado con el SIDA no es c�ncer.Cada factor, alimento animal (carne) y alimento vegetal (az�car) tiene un efecto espec�fico sobre nuestro cuerpo y salud, por tal motivo los enfermos norteamericanos de SIDA y los de �frica y el Caribe tienen cuadros ligeramente diferentes.
Alrededor de un 35% de los casos de SIDA en Estados Unidos incluye el sarcoma de Kaposi, que tiene una fuerte relaci�n con el excesivo consumo de carne y alimento animal, mientras que solo un 15% de los casos africanos incluye el Kaposi.El sarcoma de Kaposi es probablemente una de las infecciones m�s f�ciles de curar entre las relacionadas con el SIDA. Es esencial dejar de comer carne y todo otro alimento animal.M�s del 60% de los pacientes de SIDA tienen Pneumocystis Carinii.
Es una forma rara y nueva de pulmon�a.La pulmon�a no es una enfermedad, sino s�lo un s�ndrome. Muchos diferentes microbios causan esta molestia y entre las otras causas est�n los gases t�xicos, como el cloro.Mayormente este par�sito (pneumocystis carinii) ataca los pulmones y a veces el cerebro y el sistema nervioso.
Por un excesivo consumo de az�car y miel la gente ha debilitado su cerebro y sistema inmunol�gico, exponiendo as� sus pulmones y cerebro a la infecci�n. El brazil es el mayor productor de miel y segundo productor de az�car mundial y la PCP fue descubierta en Brazil.En casos de PCP debe evitarse estrictamente toda az�car y la miel.M�s del 70% de los SIDA africanos est� relacionado con la pulmon�a y tuberculosis, enfermedades estrechamente vinculadas al az�car y la miel.
SIDA TOTAL.Poco despu�s de identificar el HIV-I como virus del SIDA, los investigadores, por medio de autopsias pudieron detectar la presencia del mismo virus en el cerebro y sistema nervioso de personas muertas por SIDA. De manera que pronto se determin� que el virus del SIDA afecta mucho m�s que el sistema inmunol�gico; y que ataca directamente al cerebro y el sistema nervioso antes de destruir el sistema inmunol�gico.CONCLUSI�NEstados Unidos es el pa�s m�s rico del mundo, con el mayor desarrollo cient�fico, tecnol�gico, educativo y sanitario; en �frica es lo opuesto, la gente es primitiva, pobre y de escasa educaci�n, caminando con los pies desnudos en el peor medio ambiente sanitario.
Pero desgraciadamente �frica y Estados Unidos comparten las tasas m�s elevadas de infecci�n por el virus de SIDA. La similitud entre ambos pa�ses debe ser el medio ambiente interno o sea la sangre y los fluidos linf�ticos que rodean las c�lulas corporales. Este medio ambiente, es constituido por lo que comemos.Hay que establecer un equilibrio entre la cantidad de alimentos de origen vegetal que ingerimos, como as� tambi�n los alimentos de origen animal.
